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济南老年公寓对老人的主食有什么要求

发布时间 2020-03-03     发布人: admin     浏览次数:465

随着年龄增长,老年人的身体素质会发生一些明显的变化。尤其在饮食方面,吃得不合适会造成身体的不良反应;而吃得好能够帮助防治慢性病,对老人身体大有裨益。

由于老年人内分泌的改变,消化酶分泌相对减少,对自己饥饱的调控能力会变差。过于饥饿会引发低血糖,而过饱又会增加心脏的负担。所以,作为照顾老人的保姆、家属子女,应该注意老人进餐的时间和次数。

一般主餐的间隔时间为4至6个小时,副餐或加餐放在主餐之间和睡前1个小时。老年人代谢能力下降,日常的体力活动也减少了,要注意每餐八九分饱为度,七分饱为佳,切忌暴饮暴食。尤其是素食老人,由于吃的全是植物性食物,耐饥性较差,因此更要少食多餐,按时进食。

老年人要从食物中获取充足的蛋白质,因此食物的选择很重要。黄豆、鱼肉、瘦肉、各类坚果含有较好的蛋白质,可以尝试多吃一些。老年人每天需要4 份蛋白质,不过肉类的摄取必须限量,所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。